20.01.2018 IMG_20180120_133615_909_we.jpg

Fit slim bezlepkové palacinky s tvarohom a čučoriedkami

Dostala sa mi do rúk zaujímavá múčna zmes, ktorú tvorí škrob vyrobený z koreňa manioku (tapioka), pšenová múka, melivo kokosovej hmoty získanej z procesu výroby kokosového tuku, melivo z vonkajších šupiek plodov skorocelu indického, hydrogenuhličitan sodny a kyselina citrónová. Zmes je teda bezlepková. Ako prvotinu som sa rozhodla z múky vyskúšať palacinky, nakoľko na to mám doma odborníkov, keďže palacinky máme pravidelne, vždy z iných kvalitných múk a tak som bola sama zvedavá. Poviem Vám, bola som milo prekvapená. Palacinky chutili ako pripravené z jemnej bielej múky, neskutočne jemné, hebučké, rozplývali sa na jazyku, nemali žiadnu pachuť, ako napr. v prípade pohánkových, no skrátka, nemám im čo vytknúť. Ich príprava bola jednoduchá, cesto sa nelepilo, skrátka TOPKA!!! Pre bezlepkáčov, ale aj tých, ktorí majú radi zdravé palacinky je táto múčna zmes fantastická voľba. Múku vyrába Ani Fitt- Rasztgyörgy Aniko, šikovná fitneska. Najbližšie sa chystám vyskúšať múčnu zmes na pečenie chleba. Dám report.
Počet porcií Predpríprava Príprava
12ks cesto 10 minút, pečenie - 20 minút

Suroviny

  • 200g múčnej zmesi 
  • 600ml mlieka (ja som mala plnotučné kozie)
  • 3 vajcia
  • 30ml olivového oleja
  • štipka soli

 

Tvarohová zmes:

 

  • 500g kvalitného tvarohu
  • 2PL bieleho jogurtu
  • 1 hrnček mrazených čučoriedok (mala som ešte z leta)
  • 2PL trstinového prírodného bio cukru
  • 1ČL bio citrónovej kôry v prášky
  • 1ČL vanilkového burbónu

 

Postup prípravy

Pracovala som s kuchynským robotom, ale postup je rovnaký aj pri ručnom miešaní. Múčnu zmes si vysypeme do misy a pridáme vajcia. Miešame, kým sa zmes spojí. Postupne prilievame mlieko, miešame, kým sa zmes spojí, potom pridáme olej. Na záver dosolíme. Pečieme na suchej panvici z každej strany približne 2 minúty. 

 

Na tvarohovú zmes si zmiešame všetky ingrediencie v mise, okrem čučoriedok, tie budeme klásť na vrch. 

 

Palacinky plníme najprv tvarohom, potom posypeme čučoriedkami a zrolujeme. Mňaaam. DObrú chuť.

 

img-20180120-133615-909-we.jpg

duo-pack-1.jpg

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     E-shop
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk