16.04.2017 20170411_095059_111web.jpg

Jahodové RAFFAELO guľky

Farebné vynikajúce guľôčky, vyváženej chuti. Sladké sú tak akurát, navyše ich sladkú chuť jemne prebíja kyslastá dochuť lyofylizovaných jahôd. Jahody môžete nahradiť akýmkoľvek iným sušeným lyofylizovaným ovocím.
Počet porcií Predpríprava Príprava
10 guliek o veľkosti vlašského orecha 20 minút + tuhnutie 30 minút

Suroviny

  • 100g kvalitného masla (môžete vyskúšať aj variant s kokosovým olejom)
  • 1/2 hrnčeka mandľových lupienkov
  • 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu
  • 1 hrnček sušeného bio mlieka (ja som mala ovsené)
  • 20ml ovseného mlieka tekutého
  • 1PL prírodného trstinového bio cukru
  • 1hrnček lyofylizovaných jahôd (sušených mrazom)

 

Na obaľovanie:

 

  • 3PL strúhaného kokosu
  • hrsť lyofylizovaných jahôd

 

Postup prípravy

Maslo si roztopíme. Mandľové lupienky rozomelieme (ja som použila mlynček na kávu) na múčku. Vysypeme do väčšej misy, kde budeme pridávať ostatné ingrediencie. Pridáme teda kokos, sušené aj tekuté mlieko, cukor a dobre premiešame.

 

Lyofylizované jahody si buď rozmixujeme na prášok, alebo opäť použijeme mlynček na kávu - skrátka musíme dostať práškovú konzistenciu. Pridáme ich ku zmesi a dobre premiešame. Ak nemáte po ruke práve takto upravené jahody, nevadí, nebudete mať skrátka jahodové raffaelá, pridajte namiesto toho ešte 3PL sušeného mlieka a napríklad vanilkový bourbon. Budete mať voňavé vanilkové guľky.

 

Necháme zmes postáť v mrazničke asi 5 minút, nech sa nám ľahšie tvarujú guľky a môžeme začať. 

 

Do menších misiek si nadávkujeme kokos a do druhej prášok z lyofilizovaných jahôd. V rukách tvarujeme guľky a obaľujeme ich v pripravených surovinách. 

Po ukončení ich ešte necháme aspoň pol hodinu v chladničke. Pokiaľ ich hneď nezjeme, uskladňujeme ich v uzavretej nádobe v chladničke.

 

20170411-095044-web.jpg20170411-095059-111web.jpg20170411-095125-web.jpg

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     E-shop
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk