01.07.2017 20170629_120443_web.jpg

Jednoduché bezlepkové cestoviny s pestom a ovčím syrom

V lete ma to prirodzene ťahá k bezmäsitým jedlám, ľahkým nie len na prípravu, ale aj na trávenie. Preto rada siaham po jednoduchých receptoch, no z čerstvých surovín. Tak to bolo aj v tomto prípade. Bazalku na pesto som si práve odtrhla aj ovčí syr bol čerstvučký - krásne škrípal medzi zubami. Tak si predstavujem letný obed!
Počet porcií Predpríprava Príprava
1 porcia 15 minút

Suroviny

  • 1 hrnček cestovín (ja som použila bezlepkové, z cíceru - sú dole na obrázku)
  • 100g ovčieho syra
  • 6 cherry paradajok
  • soľ podľa potreby
  • 2PL čerstvého bazalkového pesta (ingrediencie nižšie)

 

Na pesto - množstvo je na 1 fľaštičku o objeme 250ml:

(zvyšok pesta si odložte, vydrží Vám v chladničke aj 2 dni)

 

  • 50 lístkov bazalky
  • 40 g slnečnicových semiačok 
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 1 strúčik cesnaku (môžete použiť aj sušený - 1ČL)
  • 100 ml panenského olivového oleja
  • 2ČL vody

Postup prípravy

Cestoviny si uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Ak Vám je množstvo 1 hrnček málo, pridajte si pre svoju potrebu väčšie množstvo. Kým sa cestoviny varia, opražíme si slnečnicové semienka a pripravíme si pesto rozmixovaním všetkých surovín aj spolu s upraženými semienkami.  Dve polievkové lyžice použijeme do receptu (ak chcete aj viac), zvyšok si odložíme do chladničky, kde ho môžeme skladovať aj 2 dni v sklenenej uzatvorenej nádobe. 

 

Nakrájame si ovčí syr a paradajky. Uvarené cestoviny scedíme, pozor!!! ponechajte trošku vody z uvarených cestovín. Pesto zamiešame do cestovín, podľa potreby, ak sa Vám žiada ešte dosoľte. Naberieme na tanieri a obsypeme paradajkami a ovčím syrom. Môžete ešte dochutiť aj čerstvou pažítkou. Mňam!

 

20170524-11004-web.jpg

20170629-115121-web.jpg

20170629-115911-web.jpg

20170629-120330-web.jpg

20170629-120443-web.jpg

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     Recepty v špeciáloch
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk