11.01.2015 PIZZA Fresh_web.jpg

Pizza z cuketového cesta s mozarellou, šampiňónmi a kozím syrom / bez múky /

Skvelá, chrumkavá a šťavnatá pizza vhodná aj na večernú konzumáciu, plná zeleniny a vitamínov.
Počet porcií Predpríprava Príprava
2 30

Suroviny

"Cesto":

  • 2 bio cukety (cca 400g)
  • 150g Syr  Gouda
  • 2 bio vajcia
  • 1ČL himalájskej soli
  • štipka čierneho korenia
  • štipka sušeného cesnaku

Náplň na "cesto":

  • 2 stredne veľké bio paradajky
  • 4 plátky sušených paradajok
  • 2 PL bio olivového extra panenského oleja 
  • 1ČL sušeného oregána
  • 1 ČL sušenej bazalky
  • štipka soli
  • čierneho korenia
  • štipka sušeného cesnaku
  • 1syr Mozzarella
  • pár hoblín kozieho syra parmezánového typu
  • 3 cherry bio paradajky
  • 1 plátok bio červenej papriky
  • 1 hlavička hnedého šampiňónu

Postup prípravy

Cuketu si nastrúhame na jemno. Nasolíme ju a necháme odstáť.

 

Paradajkovú omáčku si pripravíme vymixovaním v mixéri so sekacími nožmi. Do mixéru teda vložíme bio paradajky, sušené paradajky, olivový olej, sušené oregáno, sušenú bazalku, soľ, štipku čierneho korenia a sušeného cesnaku. Rozmixujeme na omáčkovú konzistenciu.

 

Rúru si predhrejeme na 180st. Nastrúhame syr Gouda. Cuketu scedíme, primiešame vajíčka, nastrúhaný sur, čierne korenie a sušený cesnak. Zo zmesi vytvarujeme guľu.

 

Pripravíme si plech na pečenie a vystelieme ho papierom na pečenie. Z cukety ešte vytlačíme vodu a z gule na plechu vyformujeme placku o priemere asi 23cm. Vložíme ju do rúry na 20 minút.

 

Zatiaľ si nakrájame mozarellu a šampiňóny. Po 20 minútach vytiahneme korpus, potrieme ho paradajkovou omáčkou, na ňu naskladáme mozarellu a šampiňóny a vložíme ešte na 10 minút do rúry zapiecť. Po vytiahnutí pizzu necháme chvíľku vychladnúť a ozdobíme ju bio cherry paradajkami, nakrájanou paprikou, čerstvou rukolou, alebo poľníčkom a hoblinami kozieho syra.

 

pizza-fresh-web.jpg

pizza-fresh-trojuholnik-web.jpg

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     E-shop
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk