04.12.2017 Mala_Štedrý makovo-hruškový nákyp s tvarohom_web.jpg

Štedrý makovo – hruškový nákyp s tvarohom

Pri tomto recepte boli použité len 3 lyžice bezlepkových ovsených vločiek, je teda bez múky a preto vhodný aj pri bezlepkovej diéte. Použité boli samé skvelé ingrediencie, ako mak, tvaroh, hrušky, či sušené hrozienka. Tento zdravý nákyp budú milovať aj detičky!

Počet porcií Predpríprava Príprava
1 pekáč 30x20cm 70 minút

Suroviny

  • 250g mletého maku
  • 6 vajíčok
  • 500g tvarohu (1 vedierko)
  • 3PL ovsených vločiek
  • 2 hrušky
  • 1 hrsť sušených hrozienok
  • 1 citrón
  • 1ČL vanilkového bourbonu
  • 50g masla
  • 150g prírodného trstinového cukru
  • Štipka soli

Postup prípravy

Rúru si predhrejeme na 170st. Pripravíme si pekáč o veľkosti cca 30x20cm, potrieme ho maslom. Vajíčka si oddelíme – 4 žĺtka dáme do jednej misy, 2 žĺtka do druhej misy a bielka zasa do vyššej nádoby na šľahanie. Do misy do 4 žĺtkami pridáme 100g cukru, šťavu z ½ citróna a vyšľaháme do peny. Pridáme mak, nastrúhané hrušky a hrozienka a zamiešame. Ovsené vločky si v mixéri so sekacími nožmi vymixujeme na múku. K žĺtkovo – makovej zmesi pridáme 2 lyžice ovsenej múky a opäť zamiešame. Z bielok si urobíme sneh. Ku makovej zmesi pridáme 4 lyžice snehu (takmer dve tretiny snehu) – postupne po jednej lyžici zamiešame. Makovú zmes máme teda hotovú.

 

Do misy s 2 žĺtkami pridáme zvyšný cukor, rozpustené maslo, tvaroh, vanilkový bourbon, šťavu zo zvyšnej polovice citrónu a 1 lyžicu ovsenej múky. Všetko spolu zamiešame na hladkú zmes.

 

Do vymasteného pekáča uložíme najprv vrstvu maku, na ňu položíme rovnako vysokú vrstvu tvarohu a dáme piecť na 20 minút. Po uplynutí 20 minút pekáč vytiahneme a necháme ho 15 minút vychladnúť. Keď horná tvarohová vrstva trošku stuhne, uložíme na ňu opäť makovú vrstvu a dáme piecť na ďalších 20 minút, ale už iba zapekať zhora pri teplote 180st.

 

Ja som pri príprave použila jeden menší pekáčik a zvyšnými zmesami som naplnila mafinový pekáč a vyrobila som aj mafinkové nákypy. 

 

kolas-web.jpgmala-stedry-makovo-hruskovy-nakyp-s-tvarohom-web.jpgmala-stedry-makovo-hruskovy-nakyp-s-tvarohom-webi.jpg

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     Recepty v špeciáloch
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk