15.09.2015 crepes-with-berries-and-mint-1024x706_web.jpg

Najjemnejšie 3 2 1 palacinky s chia džemom

Počuli ste už o 3 2 1 palacinkách? Jemné, nadýchané, bez zbytočných prísad. Ja som sa pokúsila ozdraviť tento recept. Dopredu Vás upozorňujem, že práca to nie je ľahká, ale stojí za všetkú námahu. Rozhodne vyskúšajte.
Počet porcií Predpríprava Príprava
4 20 min.

Suroviny

  • 3 dcl plnotučného mlieka (ja som použila kozie)
  • 2 dcl filtrovanej vody
  • 1 dcl rozpusteného masla Ghí (prepustené maslo)
  • 2 bio vajcia
  • 100g kokosovej múky
  • 100g celozrnnej hladkej 100% bio múky (ja som použila pšeničnú)
  • štipka himalájskej soli

 

Chia džem

 

  • 1/2 hrnčeka čerstvých alebo mrazených malín
  • 1PL chia semiačok
  • 1PL tekutého sladidla (domáci med, javorový sirup, Agáve)

 

Na ozdobu

 

  • 1/2 hrnčeka akéhokoľvek bobuľového ovocia
  • 1PL erythritolu (cukru) na posypanie

 

Postup prípravy

Zmiešaním všetkých surovín si pripravíme cesto. Cesto chvíľu postojí, kým si poriadne rozpálime palacinkovú panvicu. Do rozpálenej vložíme kokosový olej a začneme opekať prvú palacinku. Do ďalších palaciniek by sme už olej nemali dávať. Ja som však už musela asi pri štvrtom kúsku. Možno je to tým, že som nepoužila klasickú bielu hladkú múku. Možno to však závisí aj od kvality panvice. 

 

Pokiaľ máme na chia džem k dispozícii mrazené maliny - rozpustíme si ich v malom kastróliku, po rozpustení pridáme chia semiačka, sladidlo a rozmixujeme ich.  Pokiaľ máme čerstvé maliny, rovno ich vložíme do nádoby od ponorného mixéru a spolu so sladidlom rozmixujeme. 

 

Podávame palacinky naplnené džemom a posypané bobuľovým ovocím a zdravým cukrom.

Hlavné menu

     Úvod
     Zdravé recepty
     Články
     RAW kurzy
     Recepty v špeciáloch
     Kontakt

     Partneri

Kontakt

     Zdravie na tanieri s.r.o.
     Cyklistická 17
     040 01 Košice

 

     e-mail: info@zdravienatanieri.sk