Bezmäsité jedlá

Cícerové cestoviny s omáčkou zo sušených paradajok

20191002-122500-novy-web

Cestoviny sú vyrobené z cícerovej múky. Sú teda bezlepkové. Skombinovala som ich s omáčkou zo sušených paradajok a slaným syrom. Ideálne zdravé jedlo na obed, na večeru, vďaka absencii lepku je ľahšie stráviteľné. 

Cícer obsahuje bielkoviny a je tiež bohatý na balastné látky, ktoré pomáhajú tráveniu. Nepatrí medzi najmenej kalorické strukoviny, na 100g obsahuje 300 kca, no má iné benefity. Obsahuje vitamín A, B, C a E. Navyše je bohatý na esenciálne aminokyseliny, lyzín a treonín, ktoré telo potrebuje na vytvorenie bielkovín. Okrem toho sa bobuľky môžu pýšiť železom, zinkom a horčíkom. Rozhodne sa s cícerom kamaráťte. A keď nemáte radi samotné bobuľky, vyskúšajte aspoň tieto moje cestoviny.

Cícerové cestoviny s omáčkou zo sušených paradajok

Počet porcií: 2 porcie Čas prípravy: 20 minút Náročnosť: 1 (zo 4)

Ingrediencie

  • 150g cícerových cestovín
  • Na omáčku
  • 6 väčších plátov sušených paradajok naložených v olivovom oleji
  • 100ml kokosového mlieka napr. od Provamel alebo Alpro
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1ČL oregána
  • soľ podľa chuti a potreby
  • 1ČL trstinového cukru nerafinovaného
  • Na posypanie
  • bylinky ideálne bazalka, môže byť aj vňať, koriander, pažítka, čo preferujete....
  • trošku fety alebo iného druhu slaného syra

Postup prípravy

  1. Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Scedíme ich, ale nechajme si bokom trošku vody - aspoň 200ml pre istotu.

  2. Sušené paradajky, kokosové mlieko, cesnak, oregáno, soľ a cukor rozmixujeme - kľudne aj ponorným mixérom na jemnú omáčku, ja som mixovala vo Vitamixe - len som robila dvojnásobnú porciu.... lebo tak málo mi Vitamix neumixuje :). Ak sa vám omáčka bude zdať hustá, kľudne pridajte trošku vody z cestovín. 

  3. Omáčku vylejeme na panvicu a prevaríme ju, ak sa nám zredukuje, pridáme ešte vodu z cestovín. Do omáčky pridáme uvarené cestoviny, poriadne premiešame. Naservírujeme ich do misky, posypeme fetou a bylinkami a raz dva spapáme. Bašta to je!!!

  4.  

    Ak by vás zaujímala miska na fotke, je 100% prírodná kokosová a objednala som si ju z e-shopu www.eatgreen.eco

 

Sledujte Zdravie na tanieri

PÁČIL SA VÁM RECEPT?

Napíšte komentár