Makový závin som pripravila zo svojho obľúbeného tvarohového cesta. Tentokrát som ho ešte viac vylepšila. Pridala som viac tvarohu, odobrala som tuk, keďže mak v plnke ho obsahuje dosť. Do makovej plnky som dala minimum cukru a výsledok bol neuveriteľný! Najviac ma fascinuje, ak je koláč hotový rýchlo, priznám sa, som nedočkavá a aj to je dôvod, prečo ešte nekváskujem a nepúšťam sa do kysnutých koláčov. Samozrejme, viem, že príde chvíľa, keď začnem, ale zatiaľ fičím na týchto rýchlych, chutných a zdravých koláčových receptoch. Výborný, zdravý makový koláč - odporúčam vám ho.
Počet porcií:
40 kusov Čas prípravy: 90 minút Náročnosť: 2 (zo 4)
Ingrediencie
460g poctivého hrudkovitého tvarohu
180g masla
450g celozrnnej špaldovej hladkej múky
1 balenie prášku do pečiva
štipka soli
Na plnku:
200g maku - pomlieť
200g slivkového lekváru
100g trstinového cukru
Postup prípravy
Rúru si predhrejeme na 180st. Veľký plech si vystelieme papierom na pečenie. Ingrediencie na cesto si vymiesime ručne alebo v kuchynskom robote na kompatné tuhšie cesto.
Cesto si rozdelíme na 3 časti, aby sa nám dobre a pohodlne vaľkalo na obdĺžnikový plát hrubý asi 0,3 až 0,4 mm. Ja som pripravila koláčiky iba z 1 tretiny cesta, zvyšok som uložila do chladničky a urobila na druhý deň škoricovníčky a taštičky s lekvárom. Cesto je fantasticky univerzálne.
Pripravíme si náplň. Mak pomelieme a zalejeme ho horúcou vodou tak, aby bol celý mokrý, ale neplával. Neprelejte! K pomletému mokrému maku pridáme slivkový lekvár a trstinový cukor. Ja som to urobila tak, že som mak mlela rovno s cukrom. Celú plnku dobre premiešame, aby sme nemali nikde lekvárové hrudky.
Pripravený plát potrieme plnkou a zrolujeme do závinu. Závin nakrájame ostrým nožom na cca 5cm kúsky, rukou ich dotvarujeme, ak sa nám pri rezaní sploštia a ukladáme ich na plech. Postupujeme rovnako s každým plátom.
Mini záviny som piekla 18 minút. Necháme vychladiť, jemne posypeme práškovým trstinovým cukrom (alebo nemusíme) a podávame. Ja som si to užila! Mak milujem a toto bolo taaaak chutné. Neuveriteľne jednoduché a dobré koláčiky.
Raňajkové kaše
Vyberte si zdravú raňajkovú kašu pre ráno plné energie.