Koláče a torty

Mangový cheesecake zo základu z vločiek

Zo všetkých príchutí cheesecakov je mangový cheesecake to najvydarenejšie! Jemná ricottová konzistencia, k nej chrumkavý základ a neuveriteľne sladká chuť manga. No dá sa tejto kombinácii odolať? Nedá!

Mango obsahuje skvele namiešanú kombináciu nutrientov, ktoré bránia predčasnému starnutiu pokožky a starajú sa i o zdravší vzhľad každej tváre postihnutej nepríjemným akné. Plody mangovníka obsahujú množstvo vitamínu C, ktorý podporuje tvorbu kolagénu, kľúčovej živiny pre zdravú pokožku. Oranžové odtiene manga garantujú i obsah beta-karoténu, ktorý pokožka potrebuje pre svoje dlhotrvácne zdravie. K trojici vitamínov pre zdravú pokožku ďalej prispieva vitamín E, ktorý v mangu takisto nájdeme v bohatých množstvách.

Pokožka je najväčším orgánom tela, no v lete sa o ňu len málokedy staráme tak, ako by si zaslúžila. Prostým zaradením manga do jedálnička a domácej jedlej kozmetiky túto chybu ľahko napravíme.

Podľa istej kórejskej štúdie z roku 2013 dokáže mango účinne bojovať proti škodlivým a čoraz silnejším UVB lúčom. Fotoprotektívne vlastnosti má i beta-karotén, ktorý chráni epidermis pred ultrafialovými lúčmi. Polyfenoly, ktoré sa v mangu takisto nachádzajú, zasa vykazujú protirakovinové účinky a chránia pred rakovinou kože. Jedzte preto mango, je nielen chutné, ale aj zdravé a pomôže našej kráse!

Zdrj info: vitarian.sk

Mangový cheesecake zo základu z vločiek

Počet porcií: Tortová forma o priemere 20cm

Čas prípravy: 20 minút príprava, 45 minút pečenie, chladenie min. 2 hodiny

Náročnosť: 3 (zo 4)

Ingrediencie

Postup prípravy

Rúru si predhrejeme na 160st. Pripravíme si okrúhlu tortovú formu. Rozpustíme si maslo. Do mixéru so sekacími nožmi vložíme ovsené vločky, špaldové keksy a rozmixujeme ich na strúhankovú konzistenciu. Prilejeme maslo a znova premixujeme. Vzniknutú zmes vysypeme do formy a úhľadne ju pritkačíme o dno. Dáme zapiecť na 10 minút.
Zatiaľ si pripravíme plnku zmiešaním všetkých ingrediencií uvedených v surovinách. Po upečení vytiahneme korpus a polejeme ho pripravenou plnkou. Dáme piecť na 45 minút.
Kým sa cheesecake pečie, pripravíme si ovocnú vrstvu. Použijeme mango. Olúpeme ho a do vyššej nádoby od ponorného mixéru nakrájame kúsky manga. Pridáme tapiokový škrob, šťavu z limetky, cukor (nemusí byť) a rozmixujeme na výživovú konzistenciu. Na sporáku zmes prevaríme. Dáme ju do chladničky vychladnúť do doby, kým sa nám upečie cheesecake.
Upečený cheesecake vytiahneme z rúry, necháme ho postáť asi 10 minút a vylejeme naň vychladenú mangovú zmes. Vložíme do chladničky a necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny, príp. cez noc. Cheesecake opatrne vyberieme z formy, nakrájame a baštíme.
TIP: Cheesecake si môžeme ozdobiť prepasírovaným malinovým pyré - varíme maliny s 1ČL prírodného trstinového bio cukru asi 5 minút, rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Injekčnou striekačkou redukciu naberáme a po bodkách striekame bodky, ktoré potom špilkou pospájame.