Koláče a torty

Polomáčané domáce sušienky

20170421_120807_novy web

Sušienky máčané v čokoláde boli už od mojich detských čias najobľúbenejšou sladkosťou. Úprimne, tu na tomto pódiu priznávam, že som vždy poctivo zjedla celé balenie polomáčaných sušienok. Trošku sa za to aj hanbím, ale bola som fakt pažravé dieťa. Aj teraz som, ale už som veľká a múdrejšia a tak viem, že ak povolím, musím si to vynahradiť cvičením, alebo striedmou stravou v nasledujúcom dni. 

 

Polomáčané domáce sušienky

Počet porcií: 12 kusov Čas prípravy: 30 minút  Náročnosť: 2 (zo 4)

Ingrediencie

  • 100g ovsených vločiek (použila som mix jemných a celých)
  • 30g ovsenej múky
  • 50g kokosovej múky 
  • 1 hrsť vlašských orechov (nemusia byť)
  • 1PL strúhaného kokosu
  • štipka soli
  • 1ČL vanilkový bourbon
  • 1ČL škorica
  • 80ml roztopeného kokosového oleja
  • 50ml medu
  • 3 - 4PL vody 
  • Na čokoládu:
  • 1 kvalitná aspoň 70% bio čokoláda
  • 4PL akéhokoľvek rastlinného nápoja

 

Postup prípravy

  1. Rúru si predhrejeme na 180st. Najprv si odoberieme 30g z vločiek - môžu byť použité jemné alebo aj celé - a rozomelieme ich na múku. V mixéri si zasa rozmixujeme vlašské orechy na hrubšiu "strúhankovú" zmes a vmiešame ku ovsenej múčke. Pridáme 100g vločiek, kokosovú múku, strúhaný kokos, soľ, vanilku a škoricu a zmes dobre premiešame. Na záver pridáme k suchým ingredienciám kokosový olej roztopený na tekutinu, tekutý med (môže sa nahradiť aj javorovým, alebo Agáve sirupom) a vodu. Zmes spojíme. 
  2. Vystelieme si plech papierom na pečenie a tvarujeme okrúhle sušienky. Zmes je sypkejšia, ja som to preto robila tak, že som si najprv v ruke stisla a vytvarovala guličku, tú som pritlačila priamo na plech s papierom na pečenie a prstami so pritláčala a tvarovala dokonalé okrúhlel tvary. Priznávam, toto je najdlhšia časť receptu, treba sa s tým pohrať, ale verte mi, budete spokojní s výsledkom.
  3. Pečieme 10 minút, sledujeme si okraje - tie budú hnednúť ako prvé. Mne stačilo tých 10 minút, niekomu možno bude treba 12 minút. 
  4. Počas pečenia si v mise nad parou roztopíme čokoládu nalámanú na kúsky spolu s "mliečkom" a miešame, kým sa rozpustí a prepoja sa obe prísady. Sušienky po vytiahnutí z rúry preložíme na mriežku, necháme ich vychladnúť. Po vychladnutí polejeme každú sušienku čokoládou. Ja som polievala na 2x - prvé poliatie bolo len 2PL na stred, nechala som stuhnúť a druhé poliatie som už robila ciky caky - pre krajší efekt. Nech Vám chutia tak, ako nám.

Sledujte Zdravie na tanieri

PÁČIL SA VÁM RECEPT?

Napíšte komentár