Počet porcií:
30 kusov
Čas prípravy: 90 minút
Náročnosť: 2 (zo 4)Ingrediencie
- 460g poctivého hrudkovitého tvarohu
- 180g masla
- 450g celozrnnej špaldovej hladkej múky
- 1 balenie prášku do pečiva
- štipka soli
- Na plnku:
- 6ČL škorice
- 6ČL trstinového cukru (ak by vám bolo málo sladké, pridajte si viac)
- 30g masla
Postup prípravy
-
Rúru si predhrejeme na 180st. Veľký plech si vystelieme papierom na pečenie. Ingrediencie na cesto si vymiesime ručne alebo v kuchynskom robote na kompatné tuhšie cesto.
-
Cesto si rozdelíme na 3 časti, aby sa nám dobre a pohodlne vaľkalo na obdĺžnikový plát hrubý asi 0,3 až 0,4 mm. Ja som pripravila koláčiky iba z 1 tretiny cesta, zvyšok som uložila do chladničky a urobila na druhý deň škoricovníčky a makové mini záviny. Cesto je fantasticky univerzálne.
-
Pripravený plát nakrájame na štvorčeky o veľkosti asi 10x10cm. Posypeme cez husté sitko kakaom (aby sme mali kakao rovnomerne) a polejeme medom. Snažíme sa, aby bol med na štvorčeku, nie mimo neho, aby veľmi nevytekal počas pečenia a nepripaľoval sa. Každý štvorček cesta zrolujeme diagonálne a vytvarujeme rožtek do poloblúka.
-
Rožteky som piekla 18 minút. Necháme vychladiť, jemne posypeme práškovým trstinovým cukrom (alebo nemusíme) a podávame. Milujem toto moje tvarohové cesto. Úžasnéééé.
