Tvarohová torta z vločiek a bobuľového ovocia

Je to skvelý pocit upiecť si vynikajúci koláčik, ktorý nie len chutí, ale aj prospieva nášmu zdraviu. Pri jeho konzumácii vás nemusia trápiť výčitky svedomia. Obsahuje totiž vločky, tvaroh a minimum cukru a pridaného tuku. 

Tvaroh v sebe skrýva množstvo zdravotných výhod, ktoré stoja za jeho zaradenie aj do vášho jedálnička. V čom všetkom vám môže prospievať? Pôsobením kyslomliečnych baktérií a ich kultúr vzniká z laktózy kyselina mliečna. Práve tá je zodpovedná za vznik tvarohu. Pri strete s mliekom ho totiž začne zrážať a postupne sa vytvára tvarohová zrazenina, ktorá tvorí základ pre hrudkovitú hmotu. Následne sa od tvarohovej zrazeniny sa oddeľuje srvátka. 

Vyvážená stravy ba mala byť bohatá na bielkoviny. Tie ľahko získate práve z tvarohu, ktorý má vo svojom zložení naozaj vysoký podiel proteínov. Jedna šálka tvarohu obsahuje okolo 40% odporúčanej dennej dávky bielkovín pre mužov a 50% pre ženy. Tvaroh má pomerne málo kalórií a zasýti náš organizmus na dlhšiu dobu.

Okrem bielkovín sa v tvarohu nachádzajú aj minerály a vitamíny. Ide najmä o vitamíny skupiny B, vitamíny A, D a K. Z minerálov je to predovšetkým vápnik, ale aj fosfor či horčík. Tvaroh obsahuje srvátkové bielkoviny, ktoré sú v ľudskom tele ľahko stráviteľné. Nachádza sa v ňom ale aj kazeín, ktorému to trvá dlhšie. Nezaťažuje však tráviaci systém, a tak ho môžu konzumovať aj tí, ktorí uprednostňujú ľahšie jedlá. Kvôli vysokému obsahu vápnika pomáha tiež znížiť pálenie záhy a bolesť žalúdka.