Počet porcií:
80 kusov
Čas prípravy: 30 minút príprava, chladenie cesta na noc, 2 hodiny odstátie cesta pred prípravou, 1 hodina pečenie
Náročnosť: 2 (zo 4)Ingrediencie
Postup prípravy
-
Čokoládové keksíky plnené kokosovou plnkou - Preosejeme presne odvážené množstvo múky. Studené maslo priamo z chladničky si nastrúhame na strúhadle do múky, pridáme cukor a kakao. Uhnietime z cesta kompaktnú guľu a uložíme do chladničky. Po 8 hodinovom odstatí cesto vyberieme a ponecháme ho pri izbovej teplote povoliť na 2 hodiny. Rúru predhrejeme na 180st. Na pracovnej ploche si vyvaľkáme cesto o hrúbke asi 0,5cm a vykrajujeme vianočné motívy. Plech si vystelieme papierom na pečenie a prvú várku koláčikov poukladáme na plech. Prvú várku pečieme 6 minút, ostatné 5 minút. Plnku si pripravíme nad parným kúpeľom. Do hrnca s vodou vložíme nádobu a nalámeme do nej čokoládu, pridáme 3 PL mlieka a strúhaný kokos. Všetko zamiešame, až kým sa suroviny rozpustia a spoja. Po vychladnutí keksíky natrieme kokosovou plnkou a spojíme ich. Niektoré môžete ponechať aj bez plnky a ciky - caky ich poliať roztopenou čokoládou.
-
Makové sušienky so šípkovým lekvárom - Preosejeme presne odvážené množstvo múky. Studené maslo priamo z chladničky si nastrúhame na strúhadle do múky, pridáme cukor a mak. Uhnietime z cesta kompaktnú guľu a uložíme do chladničky. Po 8 hodinovom odstatí cesto vyberieme a ponecháme ho pri izbovej teplote povoliť na 2 hodiny. Rúru predhrejeme na 180st. Na pracovnej ploche si vyvaľkáme cesto o hrúbke asi 0,5cm a vykrajujeme vianočné motívy. Plech si vystelieme papierom na pečenie a prvú várku koláčikov poukladáme na plech. Prvú várku pečieme 6 minút, ostatné 5 minút. Po vychladnutí keksíky natrieme šípkovým džemom a spojíme ich. Niektoré môžete ponechať aj bez džemu a ciky - caky ich poliať roztopenou bielou alebo hnedou kvalitnou (aspoň 70%-tnou) bio čokoládou.
-
Zázvorové vianočné pečivo - Preosejeme presne odvážené množstvo múky. Studené maslo priamo z chladničky si nastrúhame na strúhadle do múky, pridáme cukor a zázvor. Uhnietime z cesta kompaktnú guľu a uložíme do chladničky. Po 8 hodinovom odstatí cesto vyberieme a ponecháme ho pri izbovej teplote povoliť na 2 hodiny. Rúru predhrejeme na 180st. Na pracovnej ploche si vyvaľkáme cesto o hrúbke asi 0,5cm a vykrajujeme vianočné motívy. Plech si vystelieme papierom na pečenie a prvú várku koláčikov poukladáme na plech. Prvú várku pečieme 6 minút, ostatné 5 minút. Po vychladnutí keksíky natrieme spojíme džemom. Niektoré môžete ponechať aj bez plnky a ciky - caky ich poliať roztopenou bielou bio čokoládou.
