Zdravá bábovka z čierneho piva

Lepšiu bábovku som nejedla! Tip na toto cesto som dostala od kámošky, talentovanej expertky na cake bary Lucky z Cakes, cupcakes, macarons & more. Povedala mi ...ešte som nemala lešie cesto, iné už nerobím, vyskúšaj! ... a svätá pravda. V ceste je použité čierne pivo a možno práve to ho urobilo nadýchaným a vlhkým zároveň. Bábovka bola ako obláčik,  nebola suchá, práve naopak. Dokonca, aj keď som znížila množstvo tuku aj cukor na polovicu, nič jej to neubralo na konzistencii a o chuti ani nehovoriac. Cesto je neskutočne univerzálne, toto bol prvý, jednoduchý recept, ktorý som z neho vyskúšala, skúšať ho budem ďalej v nových verziách bez kakaa, s perníkom, ako mafiny, tortový korpus, rolády atď.... budem vám pridávať zaradom recepty. Uvidíme, či bude v každej verzii takéto chutné. Bábovku rozhodne vyskúšajte. Ja som ju v závere ešte poliala čokoládov a podávala s čerstvými malinami, vy si ju doplňte podľa svojej chuti. Nám takto chutila veľmi.